營養新知

Nutrition Awakening

問 : 運動後的進食,可以大量攝取碳水化合物嗎?會不會影響減脂的效果!(一般減肥都是在運動結束後,攝取少許的碳水化合物和量多的蛋白質)

: 碳水化合物要當成食物的主角,其他養分當配角,原因是胰島素需要碳水化合物刺激釋放,氨基酸刺激胰島素釋放的效果較差。胰島素才是促進運動肌肉重建的主要訊息。沒有碳水化合物將導致肌肉蛋白流失。此外,經常減少碳水化合物同時增加蛋白質將使壽命變短。這種飲食確實可使體重降,但造成短命。